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上班族夏天愛喝飲料,特別是碳酸飲料、咖啡、茶,來代替水份的補充,因其富含草酸、植酸、磷,都會影響腸胃對於鈣的吸收,並促進「血鈣」從腎臟中代謝出體外,使骨頭需要釋放出大量的「骨鈣」來調節「血鈣」平?,反而增加草酸鈣形成的濃度,加上長期鈣的攝取不足、入不敷出的情況下,更容易形成腎結石。

營養師宋明樺指出,足夠的鈣可降低血液中草酸鈣結石的形成。建議可靠「補鈣三重奏」來補充鈣的吸收:1、鈣含量多:選擇每份含鈣量有800mg以上的食物。如小魚干、黑芝麻、高鈣牛乳。2、便利性高:上班族方便取得,也適合天天攝取的牛乳。3、吸收率好:除多曬太陽、多運動外,還建議可多補充含有維生素D3的牛乳,增加體內維生素D3的生成,商業書信提高身體對鈣的吸收。

為方便上班族攝取鈣,營養師也分享在每餐中加入以下食物,以補充一般成人1日所需1000mg的吃法:早餐,牛奶一杯(250c.c.)、芝麻粉2湯匙(直接加入牛奶中);午餐,五香豆干2片、深綠色蔬菜1份;晚餐,小魚干10g、炒莧菜1份。

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